Le Moulin-Cavier est un moulin à vent,composé d'une Hucherolle supportant les ailes
et contenant uniquement le mécanisme de renvoi du mouvement des meules. qui sont
dans la base en maçonnerie, d'ou son nom de cavier.
Ici, le Moulin-Cavier de Nouan sur Loire. Loir et Cher. 41