Moulin à vent, dit sur pivot, permettant au Meunier de le mettre dans le vent pour faire tourner les ailes et par un jeu de pignons et d'un arbre de transmission, de faire tourner les meules. Les Moulins à vent servent uniquement à faire de la farine....

Le Moulin-Cavier est un moulin à vent,composé d'une Hucherolle supportant les ailes et contenant uniquement le mécanisme de renvoi du mouvement des meules. qui sont dans la base en maçonnerie, d'ou son nom de cavier. Ici, le Moulin-Cavier de Nouan sur...